Durch die weiten Reihenabstände und zögerliche Jugendentwicklung eignen sich die Zwischenreihen im Maisbestand ideal für die Anlage von Untersaaten. Untersaaten schützen vor Erosionen, verbessern das Bodengefüge durch eine intensive Durchwurzelung, fördern das Bodenleben, konservieren mineralischen Stickstoff und wirken positiv auf die Humusbilanz.

Saatzeitpunkt, Auswahl der Arten und Standort sind ausschlaggebend für den Erfolg der Untersaat. Besonders wichtig ist die optimale Ablage des Saatguts. Die Aussaat für Weidelgräser findet ca. im 5-8 Blattstadium statt und kann z.B. mit dem Hacken des Maises kombiniert werden.

Die Kombination von Aussaat und 2ter Güllegabe trifft in der Praxis auch auf große Beliebtheit. Beim Befüllen des Güllefasses wird die Grassaat hinzugefügt. Die Ausbringung in den Maisbestand erfolgt anschließend über eine Schleppschuhverteilung. Die Schuhe legen die Gülle in einem Band auf dem Boden ab. Die Saat kann sich besser entwickeln und das Wurzelwachstum der Untersaaten begrenzt sich auf die Zwischenreihen, da wichtige Nährstoffe direkt zur Verfügung stehen. Somit wird der empfindliche Durchwurzelungshorizont der Maispflanzen nicht gestört.

Der Anbau von Untersaaten dient auch der Unkrautregulierung, da Untersaaten und Unkräuter um die selben Wachstumsfaktoren wie, Wasser, Licht und Nährstoffe konkurrieren. Um die Konkurrenzkraft des Maises nicht zu schwächen, ist die richtige Wahl der Untersaat und ein optimaler Aussaatzeitpunkt notwendig.

Nach der Maisernte bestockt und entwickelt sich zum Winter ein dichter Grasbestand, welcher bis zu 50 kg N/ha des mineralischen Rest-Stickstoffs der Hauptkultur binden kann. Weitere Vorteile der Untersaat sind nicht nur eine bessere Befahrbarkeit zur Maisernte und eine geschlossene Vegetationsdecke über die Wintermonate, sondern auch ein positiver Imageeffekt durch die Verbesserung des Landschaftsbildes. Als „Grüne Brücke“ bildet die Untersaat Nahrungsgrundlage und Lebensraum für heimische Wild- und Insektenarten in den Wintermonaten.