Schon Augustinus wußte: „In vielen Fällen braucht der Mensch den Wein. Er stärkt den schwachen Magen, erfrischt die ermatteten Kräfte, heilt die Wunden an Leib und Seele, verscheucht Trübsal und Traurigkeit, verjagt die Müdigkeit der Seele, bringt Freude und entfacht unter Freunden die Lust am Gespräch.“

Heute wissen wir noch etwas mehr über den Wein, wenn auch noch lange nicht alle Substanzen genau erforscht sind. Nahezu 1.000 bioaktive Stoffe sind im Wein nachgewiesen.

Nimmt Einfluss auf die Lebenserwartung und Lebensqualität

Die antioxidativ wirksamen Polyphenole und Bioflavone sind die Erklärung für die gesundheitlich günstigen Effekte eines moderaten Weinkonsums. Hierzu sollte man wissen, dass sogenannte oxidative Vorgänge, d. h. die verstärkte Bildung von freien schädlichen Radikalen, in unserem Organismus nicht nur generell an den Alterungsprozessen, sondern auch an den verschiedensten Krankheitszuständen beteiligt sind.

Das können Immunstörungen, Entzündungen und auch Krebserkrankungen oder der Altersstar am Auge bis hin zu Arteriosklerose oder Morbus Alzheimer sein. Wein-Inhaltsstoffe wie z.B. Quercetin, Katechin und Resveratrol wirken antientzündlich. Sie verfügen offensichtlich über lindernde Eigenschaften bei rheumatischen Prozessen, hemmen die Verklumpung von Blutplättchen, verhindern bösartige Neubildungen von Zellen und haben positive Auswirkungen auf den Lipidstoffwechsel (Diabetes).

So gesehen kann Wein nicht nur die Lebenserwartung, sondern auch die Lebensqualität beeinflussen.